Scopri il gusto unico dello spumante artigianale

spumanti artigianali abruzzoE' dalla passione che nascono gli spumanti artigianali abruzzesi di Cantina Fausto Zazzara.

Sono un costruttore con l'amore per i vini, tanto che per passione ho intrapreso l'attività di produzione di spumante e con tenacia e dedizione ho visto i miei prodotti migliorare di volta in volta fino a raggiungere l'attuale eccellenza del Majgual.

Uno spumante abruzzese nato quasi per gioco, per provare, ma che è diventato in breve un riferimento e da piacevole sorpresa una certezza per gli amanti delle bollicine.

Il  mio lavoro non è passato inosservato e in poco tempo attestati di stima e riconoscimenti per la qualità degli spumanti Majgual sono giunti da diversi ambienti del mondo vinicolo, sia abruzzese che nazionale.

In particolare gli spumanti abruzzesi Majgual hanno impressionato gli esperti della Cantina "Progresso Agricolo" di Crecchio, una realtà importante sia da un punto di vista qualitativo che quantitativo con i suoi 250.000 hl di vino prodotti ogni anno. I rappresentanti della Cantina dopo aver apprezzato il Majgual hanno deciso di lanciare un'importante collaborazione, affidando a Fausto l'uva della loro cantina per la vinificazione di spumante.

Numeri importanti e una sfida ancora maggiore, che naturalmente mi rendono orgoglioso e desideroso di mettere in mostra il suo lavoro.

Se infatti da un lato metto a disposizione la mia profonda passione, il mio amore per lo spumante e la mia conoscenza ed esperienza, la cantina "Progresso Agricolo" metterà a disposizione le migliori uve, grazie a una forte e radicata presenza sul territorio.

Uno spumante abruzzese di qualità, un prodotto con il sapore della nostra terra all'altezza dei migliori spumanti italiani.

fausto zazzara

Cantina Fausto Zazzara

Cantina Fausto Zazzara è una piccola cantina artigianale situata a Tocco da Casauria, fondata su saperi tramandati, colori, riflessi, effervescenze e ricerca.

I suoi spumanti abruzzesi Majgual Trebbiano, Pecorico, Rosè, Cococciola e Passerina, ottenuti con metodo classico dai vitigni abruzzesi, sono il frutto di una segreti tramandati da tre generazioni, l’amore per un territorio vocato alla viticoltura ed una passione infinita per la propria terra. Gli spumanti Majgual sono prodotti solo con uve autoctone, raccolte a mano grappolo per grappolo, da persone fidate che selezionano accuratamente solo la materia prima migliore.

Le uve raccolte nei terreni di Tocco da Casauria, oltre che nei territori limitrofi di Pratola Peligna, Vittorito e Castiglione a Casauria, vengono campionate e monitorate in riferimento alle condizioni climatiche e alle caratteristiche delle uve e delle vigne, per controllarne pH, acidità e grado zuccherino, al fine di raccoglierle al momento più adatto per avere un prodotto ottimale.

 Alla raccolta segue l’immediata pigiatura, effettuata per mezzo dei piedi, come ricorda la tradizione. Il mosto estratto è pari al 60% del peso dell’uva, ottenendo un prodotto di alta qualità.